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Oro giallo. Farina di mais: dalla polenta al gelato
''La polenta è un po' come il pane, materia ''''primitiva'''' da plasmare a piacere. Riceve generose quantità di...
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Polenta. Storia, storie e una piccola antologia

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Polenta. La pieve, la chiesa, il castello

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Polenta e luna. Contando e cantando sulle rive dell'Adda

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Polenta e sassi

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Le galline di Borgo Emilio e la polenta rossa. Un viaggio impertinente nella cucina reggiana
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Proverbi & modi di dire. Emilia Romagna. Polenta e latte ingrassano il sedere­Pulëinta e lat ingràsan il cülat

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Fare la polenta. Ricette e tradizioni
Un piccolo e prezioso manuale che insegna tutto, ma proprio tutto, sulla povera ma ''nobile'' arte di cucinare la...
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